Gastronomia
A Europa, com sua diversidade cultural, é também um continente de sabores contrastantes. No norte, a culinária reflete a necessidade de lidar com o frio intenso. Pratos mais robustos, como carnes de porco, caça e peixes defumados, acompanham raízes e grãos, compondo a base alimentar em países como Alemanha, Islândia, Reino Unido e Lituânia. Já no sul, o destaque fica com a leveza e frescor da cozinha mediterrânea, famosa por ingredientes simples, saudáveis e repletos de sabor. Neste cenário de rica diversidade gastronômica, a edição de 2024 do World Culinary Awards buscou identificar o país com a melhor culinária da Europa. Entre os finalistas, nomes de peso competiram pelo título, incluindo Itália, Armênia, Inglaterra, França, Áustria, Grécia, Alemanha e Espanha. O grande vencedor? Itália, que mais uma vez solidifica sua posição como referência culinária no Velho Continente. Reconhecida mundialmente como o berço da gastronomia europeia, a Itália encanta viajantes e apreciadores de boa comida com seus pratos icônicos. Da simplicidade da pizza e do risoto ao requinte das massas artesanais e sobremesas como o tiramisù, a culinária italiana é sinônimo de tradição, inovação e, acima de tudo, paixão. Para quem planeja uma viagem gastronômica, visitar a Itália é mais do que saborear pratos deliciosos: é uma imersão em sua cultura e história. Cada região oferece experiências únicas, desde os sabores intensos da Toscana e da Sicília até os clássicos de Roma e Nápoles. Se você é apaixonado por boa comida e está pensando no próximo destino de viagem, a Itália continua sendo um convite irresistível para explorar sabores inesquecíveis e mergulhar na alma da gastronomia europeia.
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Gastronomia
Encontrar um dos melhores restaurantes de cozinha coreana do Rio de Janeiro pode ser um desafio. O Ryu, localizado na Barra da Tijuca, próximo ao Recreio, está escondido dentro do Centro Empresarial Blue Square, tornando-se um verdadeiro tesouro gastronômico para quem o encontra. O restaurante, gerido pelo casal Clara Shin e Gyu Lee, dobrou de tamanho recentemente, mas ainda assim, há filas de espera nos fins de semana. O menu oferece uma variedade de entradas deliciosas, como o mandu (R$ 54; seis unidades) e o mini baozi (R$ 19; três unidades). Os pratos principais são generosos e saborosos. O bibimbap, uma mistura de arroz, legumes, ovo frito e molho de pimenta gochujang, é um destaque, disponível com camarão (R$ 88), carne bovina (R$ 79) ou suína (R$ 79). Prefira a versão no "dolsot", uma tigela de pedra quente que cria uma crosta crocante de arroz. Outro prato imperdível é o bulgogi (R$ 81), com tiras de contrafilé marinadas em molho de shoyu, servido com arroz, ssamjang e folhas de alface para fazer "wraps" (ssam). O japchae, macarrão de batata-doce com legumes, também é uma excelente escolha, disponível com camarão (R$ 83), contrafilé (R$ 77) ou shiitake na versão vegana (R$ 77). A maioria dos pratos tem pouca pimenta, mas o gochujang está disponível nas mesas para quem quiser mais picância. Ryu Restaurante (@ryurestaurante): Centro Empresarial Blue Square, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – Avenida das Américas, 12600 (bloco 5)Tel.: (21) 3197-1666Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 22h; domingos, das 12h às 17h. Fechado às segundas-feiras. Se você é fã de comida coreana, o Ryu é um destino que vale a pena visitar! Fonte: CNN
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Gastronomia
Alguns viajantes escolhem destinos baseados em ofertas culturais, vida noturna ou eventos. No entanto, para muitos, a comida é o principal atrativo. Esses turistas buscam desde mercados locais até restaurantes únicos, desejando experimentar a culinária autêntica de cada lugar. A Time Out, visando esses viajantes, elaborou um ranking das melhores cidades gastronômicas do mundo. Grace Beard, editora de viagens da Time Out, destaca que uma boa refeição pode definir uma viagem. Top 3 cidades gastronômicas: Nápoles, Itália: Conhecida por ser o berço da pizza, com destaque para a pizza margherita, ragù napolitano e sfogliatella. A pizzaria Santa Maradona é recomendada. Joanesburgo, África do Sul: Famosa pelo sanduíche kota e o bunny chow. Locais como Braamfontein, Mamakashaka, Friends na De Beer Street e o Artista são recomendados. Lima, Peru: Renomada pelo ceviche e arroz con pollo. O restaurante Central é destacado como um dos melhores do mundo. Outras cidades mencionadas incluem Ho Chi Minh, Pequim e Bangkok, todas em renascimento culinário. A acessibilidade e a qualidade das refeições foram critérios importantes para o ranking, com cidades oferecendo opções para todos os orçamentos. Destaques adicionais: Portland, EUA: Conhecida pela pizza mexicana. Liverpool, Reino Unido: Destacada pelo prato típico Scouse e novos empreendimentos gastronômicos como o Manifest. A Time Out entrevistou moradores de várias cidades para criar este ranking, focando em qualidade e preço acessível. As 20 Melhores cidades para alimentação da Time Out em 2024:1. Nápoles, Itália2. Joanesburgo, África do Sul3. Lima, Peru4. Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã5. Pequim, China6. Banguecoque, Tailândia7. Kuala Lumpur, Malásia8. Mumbai, Índia9. Dubai, Emirados Árabes Unidos10.Portland, EUA11. Liverpool, Reino Unido12. Medellín, Colômbia13. Sevilha, Espanha14. Porto, Portugal15. Marraquexe, Marrocos16. Lyon, França17. Sydney, Austrália18. Montreal, Canadá19. Osaka, Japão 20. Copenhague, Dinamarca
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