A Europa, com sua diversidade cultural, é também um continente de sabores contrastantes. No norte, a culinária reflete a necessidade de lidar com o frio intenso. Pratos mais robustos, como carnes de porco, caça e peixes defumados, acompanham raízes e grãos, compondo a base alimentar em países como Alemanha, Islândia, Reino Unido e Lituânia. Já no sul, o destaque fica com a leveza e frescor da cozinha mediterrânea, famosa por ingredientes simples, saudáveis e repletos de sabor. Neste cenário de rica diversidade gastronômica, a edição de 2024 do World Culinary Awards buscou identificar o país com a melhor culinária da Europa. Entre os finalistas, nomes de peso competiram pelo título, incluindo Itália, Armênia, Inglaterra, França, Áustria, Grécia, Alemanha e Espanha. O grande vencedor? Itália, que mais uma vez solidifica sua posição como referência culinária no Velho Continente. Reconhecida mundialmente como o berço da gastronomia europeia, a Itália encanta viajantes e apreciadores de boa comida com seus pratos icônicos. Da simplicidade da pizza e do risoto ao requinte das massas artesanais e sobremesas como o tiramisù, a culinária italiana é sinônimo de tradição, inovação e, acima de tudo, paixão. Para quem planeja uma viagem gastronômica, visitar a Itália é mais do que saborear pratos deliciosos: é uma imersão em sua cultura e história. Cada região oferece experiências únicas, desde os sabores intensos da Toscana e da Sicília até os clássicos de Roma e Nápoles. Se você é apaixonado por boa comida e está pensando no próximo destino de viagem, a Itália continua sendo um convite irresistível para explorar sabores inesquecíveis e mergulhar na alma da gastronomia europeia.
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O Brasil ganhou destaque internacional no prestigiado World Cheese Awards 2024, realizado em Viseu, Portugal. Entre 4.786 queijos de 47 países, o Passionata, produzido no oeste do Paraná, garantiu o 9º lugar entre os 14 finalistas e foi eleito o Melhor Queijo da América Latina. Um Queijo ÚnicoO Passionata é feito com leite de vaca e se destaca pela sua maturação com infusão de maracujá. Sua apresentação é marcante, com sementes de maracujá na parte superior da casca e flores decorativas na parte inferior. Origem e InovaçãoDesenvolvido no Biopark, em Toledo (PR), o Passionata faz parte de um projeto de queijos finos que busca valorizar a produção de pequenos e médios produtores de leite. Atualmente, 22 produtores participam do projeto, produzindo 26 variedades de queijos especiais. A produção e comercialização do Passionata será feita pela queijaria Flor da Terra, trazendo uma oportunidade de expansão para o mercado de queijos brasileiros no cenário global. O Melhor Queijo do MundoO prêmio máximo deste ano foi para o queijo português Queijo de Ovelha Amanteigado, da Quinta do Pomar. O queijo é feito com leite de ovelha cru e possui uma textura cremosa que deve ser consumida com colher, conquistando 86 pontos na avaliação. O Brasil no Cenário InternacionalA conquista do Passionata ressalta o potencial dos queijos brasileiros em competições globais. Com sabor inovador e métodos de produção que valorizam a tradição local, o Brasil continua surpreendendo no universo gastronômico.Confira abaixo os 14 melhores queijos do World Cheese Awards 2024: Queijo de Ovelha Amanteigado – Quinta do Pomar, Portugal – 86 pontosTea Fondada – Chascharia Val Müstair, Suíça – 84 pontosAlpenhorn Mifroma – Elsa Group (Mifroma), Suíça – 84 pontosLa Cava Barus García-Baquero – Lacteas Garcia Baquero S.A., Espanha – 84 pontosBayley Hazen Blue – Cellars at Jasper Hill, Estados Unidos – 83 pontosPecorino Bislacco al Rum e Tabacco – F.lli Petrucci, Itália– 82 pontosBlugins – La Casearia Carpenedo, Itália – 82 pontosAffineur Walo Creamy Lion Cheese – Thurgau from Walo von Mühlenen, Suíça – 82 pontosPassionata – Biopark, Brasil – 81 pontos Snertingdal ysteri Godbiten – Snertingdal ysteri drift AS, Noruega – 79 pontosAlte Hexe 9 Monate gereift – Bodensee Käse, Suíça – 78 pontosValleclaro – Quesos y Besos, Espanha – 77 pontosBaldauf 1862 Meisterstück Alpkäse – Baldauf Käse, Alemanha – 75 pontosTatie – Latteria Moro di Moro Sergio, Itália – 72 pontos Se você é amante de queijos, o Passionata é uma experiência única que não pode faltar na sua lista!
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O Airbnb acaba de lançar uma experiência inesquecível no icônico Coliseu de Roma, em homenagem ao aguardado filme Gladiador II. Entre os dias 7 e 8 de maio de 2025, os participantes terão a oportunidade de reviver a história dos gladiadores, treinando técnicas de combate, explorando passagens subterrâneas iluminadas por tochas e desfrutando de um banquete inspirado na Roma Antiga. O Que Esperar da Experiência:Treinamento de Gladiadores: Aprenda técnicas de combate com especialistas.Acesso Exclusivo: Explore as passagens subterrâneas do Coliseu, onde os gladiadores se preparavam para as lutas.Combates e Banquete Temático: Assista a lutas simuladas e aprecie um banquete romano autêntico. A experiência será gratuita para até 16 participantes por sessão, mas os custos de viagem a Roma ficam por conta dos viajantes. As reservas estarão abertas de 27 de novembro a 9 de dezembro de 2024 e fazem parte da série “Ícones” do Airbnb, que conecta viajantes a cenários marcantes da cultura popular.
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A famosa Sphere de Las Vegas, conhecida por sua impressionante estrutura esférica e experiências imersivas, ganhará uma nova versão em Abu Dhabi, nos Emirados Árabes Unidos. O projeto, em parceria entre a Sphere Entertainment e o Departamento de Cultura e Turismo de Abu Dhabi, foi anunciado recentemente, mas ainda não há data para o início da construção ou previsão de abertura. A nova Sphere será construída em um “local privilegiado” e terá capacidade semelhante à unidade de Las Vegas, com mais de 20 mil lugares, voltada para shows e grandes eventos. Essa expansão faz parte de um plano global da Sphere Entertainment, segundo o presidente James L. Dolan. A novidade também está alinhada com a “Estratégia de Turismo 2030” de Abu Dhabi, que busca aumentar o número de visitantes para 39,3 milhões e gerar AED 90 bilhões em receita, além de criar 178 mil empregos no setor até 2030. O emirado já tem planos confirmados para 2025, como a inauguração do Distrito Cultural de Saadiyat, que contará com o museu Guggenheim e o Museu de História Natural de Abu Dhabi. A Sphere de Las Vegas, inaugurada em setembro de 2023, é a maior estrutura esférica do mundo, com 112 metros de altura e 157 metros de largura, além de abrigar a maior tela de LED já construída. O local, com 54 mil metros quadrados de painéis de LED e 164 mil alto-falantes, recebeu shows imersivos e eventos de grande escala, tornando-se um marco no entretenimento mundial.
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